Verdens bedste, lidt mere påfyldning og nærende tynde pandekager!

Her er en favorit opskrift på pandekager! De er lidt mere fylde og nærende end traditionelle pandekager. De har også meget æg til ekstra protein.

Disse pandekager er ofte ved morgenbordet, og det står op virkelig godt på dem!

ingredienser

2 dl Graham Mel (alternativt erstatte 1 dl eller hele mel hele rug)
1/2 kop Oat Fiber
1/2 tsk salt
7 kopper mælk (godt, det er en af ​​mælkens land, så vi vælger det)
5 Æg
1/2 kop kulsyreholdigt vand (hvis du vil)
Lidt smør til stegning

Gør dette

Bland Graham mel, fiber, havregryn og salt i en skål.
Hæld lidt under halvdelen (3 kopper) mælk.
Pisk indtil glat.
Tilføj resterende mælk (4 ounce).
Pisk igen ...
Pisk i æggene.

Nu lader vi den pandekagedej hvile i et stykke tid. Fortrinsvis mindst 30 minutter.

Tilføj kulsyreholdigt vand.

Varm en stegepande (fortrinsvis en designet til pandekager, der har meget nedre kanter).
Tilføj en lille pat smør og hæld i et tyndt lag dej.
Steg pandekagerne er gyldne brune på begge sider.

Serveres pandekagerne med hvad du vil. For eksempel, friske bær, creme, syltetøj, flormelis eller hvad du vil.

Fejlfinding når madlavning pandekager

Vil pandekage "flad" og føles kompakt, så det er ofte på grund af 1. Lidt for lidt fedt i gryden. 2. lav varme.

Den rette kombination er, når smørret er nok til en tynd film over stegepande, og når du ser "bubblo" eller "huller" i dejen er i gryden.

Hvordan ved du, at du har nok smør i panden?

Har du nok smør, så er pandekage flad og lidt kedelig. Se kredsede områder i billedet nedenfor. Der har været for lidt stegefedt.