Rohkostbällchen mit Geschmack von Zitrone und Kokosnuss

Rohkost ist beliebter denn je. Hier ist ein tolles Rezept für Rohkost, das wie Süßigkeiten ist. Rohkost Bälle!

Süßigkeiten ohne Gluten, Milchprodukte oder raffinierten Zucker. Kann es gut sein? Oh ja!

Diese Alternativen zu Schokoladenkugeln eignen sich perfekt als energetisierender Snack oder als Gobit zum Kaffee.  

Wird über 20 bälle je nach größe.  

Zutat:

1.1 dl Cashewnüsse

1.1 dl Mandeln

Saft und Schale von einer Zitrone

2 esslöffel Honig

1,7 dl Kokosraspeln

Kokosraspeln zum Einrollen der Kugeln.

Hierzu:

1. Mischen Sie Cashewnüsse und Mandeln feinkörnig in einem Mixer / Küchenmaschine.

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.

3. Zu Kugeln formen und die Kokosraspeln einrollen.

Lassen Sie die Kugeln vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank stehen. 

Halten Sie die Kugeln im Kühlschrank und sie werden für 3-4 Tage dauern.